Descripción
Elaborado con leche cruda de cabra y envejecido con aceite de oliva virgen extra. Color amarillo medio. Sabor intenso y muy caracteristico y picante. Textura media y fragil. Aroma predominante a a aceite de oliva a leche de cabra y hierbas aromaticas. Retrogusto muy caracteristico y exclusivo a queso de cabra. Picor medio.
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