Queso Cabra, Tunel PASTA BLANDA CON CENIZA 700 gr. Aprox.

12,00 IVA incluido

Uno de los quesos con más personalidad de nuestra marca Los Balanchares es sin duda, el rulo de queso de cabra con corteza de ceniza de carbón vegetal, gracias al cual se consigue una mejor conservación. Elaborado de forma artesanal, como todos nuestros quesos, es perfecto para cualquier ocasión.Su textura rugosa en el exterior, contrasta con la cremosidad de este queso, que prácticamente se funde en el paladar. Para maridar, le recomendamos vino tinto joven o vino blanco con toque afrutado.

 

Descripción

Elaborado con leche pasteurizada de cabra, de coagulación láctica y pasta blanda. Su forma es de rulo o también denominado barra. De corteza grisácea, por la ceniza de carbón vegetal que se le añade. Tiene un aspecto al corte blanco y ciego, un olor afrutado,con un toque  cítrico y champiñón. En boca fundente y mantecoso,  deja un retrogusto de tonos dulces y ligeramente ácido.

 

Información adicional

Peso 0.89 kg

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